يتمييز زيت الزيتون الخاص بشركتنا بشخصيته الفريدة, و رائحته  القويه, و نكهة تحاكي الفاكهة االطازجة مع لدغة من الفلفل و نكهة مرغوبة من  المرارة الطفيفة التي تختفي مع مرور الوقت. و تتحسن جودة زيت الزيتون لدينا باستمرار اثر العمل الشاق مع وجود قوانين صارمة على حصد المحاصيل و المتابعة المتواصلة مع المزارعين بالاضافة لدورات إرشادية وتدريبية لمزارعيننا. كما و نجري اختبارات حسية وكيميائية منتظمة للتأكد من أن زيت الزيتون يلبي معايير المجلس الدولي لزيت الزيتون للحفاظ على خصائص فيتامين زيت الزيتون والتأكد من أن مضادات الأكسدة تظل متكاملة وغير متغيرة.  يتم قطف الزيتون يدويًا ومعالجته على الفور وبشكل طبيعي. يختار مزاعينا الوقت المناسب لقطف الزيتون الخاص بهم والتحكم بعناية في عملية العصر ، والتي تتم بآلات حديثة ومصممة تقنيًا للحفاظ على الخصائص الطبيعية للزيتون. يتم تنفيذ كل مرحلة من مراحل إنتاج الزيت بعناية فائقة مما يجعل منتجاتنا فريدة مثل الأرض التي تنتجها. يأتي الزيت الذي ننتجه حصريًا من الزيتون الذي يزرعه lلمزارعين من الزراعة العضوية. زيت الزيتون الخاص بنا هو غذاء أساسي وصحي لأي شخص مهتم بالتمتع بصحة ممتازة من خلال البحث عن غذاء صحي وطبيعي. و نتيجة عملنا الجاد هو زيت زيتون بكر ممتاز وبكر مع الخصائص الحاسمة: لون قريب للخضار مع وهج ذهبي ، وكثافة متوسطة ، ورائحة فاكهية و طعمه المتكامل.

نصل درجة حموضة زيت الزيتون البكر الفاخر 0.08% كحدٍ أقصى و تقل درجة البيروكسايد عن 20  مليومتر\كجم بينما تبلغ درجة الحموضة في ويت الزيتون البكر 2.0% كحدٍّ أقصى و تقل درجة البيروكسايد عن 20  مليومتر\كجم.