• طحينة
image

طحينة

الطحينة عبارة عن عجينة مصنوعة من بذور السمسم المطحون. الطحينة عنصر أساسي في مطبخ الشرق الأوسط. يتم إنتاج طحينة شركة جبل الزيتون في مدينة نابلس القديمة باستخدام طريقة تقليدية تم تناقلها عبر الأجيال.